Emanzipiert ist auch die Getränkebegleitung von Sommeliér Michi Stiel, die den Gästen des Horváth jede Wahl lässt. Weinbegleitung und Weinkarte bringen den Reichtum der pannonischen Weinwelt ins Glas - mit Weinen aus Österreich, Deutschland, Ungarn, Slowenien und der Slowakei. Dieser Fokus ist einzigartig, der Bogen spannt sich dabei von klassisch großen Gewächsen bis hin zur unkonventionellen Naturwein-Entdeckung. Die Weinkarte des Horváth wurde 2023 vom Gault Millau als eine der Besten in Deutschland mit dem Grand Selection Award Wine ausgezeichnet Die alkoholfreie Getränkebegleitung mit ihren hausgemachten Essenzen, Espumas, Säften und Liquids ist elegant, raffiniert und weitergedacht. Bei der Getränke-Begleitung sind alle Grenzen aufgehoben mit einer spannenden Mischung aus hausgemachten Getränken und neuen Weinentdeckungen. In jedem Fall begleiten wir Ihre kulinarische Reise individuell. Sommelier Michi Stiel und das Horváth-Serviceteam stehen Ihnen gerne beratend zur Seite.
Getränkebegleitung
Klein|Groß: 90€ | 120€
Weinbegleitung
Klein|Groß: 132€ | 176€
*Wein oder Alkoholfreibegleitung
Die Weinkarte präsentiert Weine vor allem aus den Regionen Österreichs, Deutschlands, Ungarn, Slowenien und Tschechien und folgt damit der kulinarischen Identität von Sebastian Frank. Klassische Große Gewächse sind auf der Weinkarte ebenso zu finden, wie unkonventionelle Naturweine. Jeder Wein darf eine Geschichte erzählen und spiegelt die Region, das Terroir oder die Handschrift der Weinmacherin oder Weinmachers wider. Jedes Produkt das auf der Weinkarte einen Platz findet ist mit viel Handwerk und Leidenschaft hergestellt.
Weinkarte