Kleine Selektion
9 Kreationen - 210€ Menüpreis inkl. Wasser und MwSt.
Große Selektion
12 Kreationen - 240€ Menüpreis inkl. Wasser und MwSt.
*Wein oder Alkoholfreibegleitung
. Langos . Bergkäse . Sauerrahm
. Sauerteigbrot . Gesalzene butter . Kartoffelstampf
. Kapernbrösel . Zitrone . Leindotterölvinaigrette
. Keine Hühnersuppe . Dampfseitling in Mandelöl
. Pilzleber . Butterstriezl . Marillenkernölbutter
. Kirschkernöl . Schinkenkaramell
. Sahnerahm . Paprika . Knoblauch-Kümmelessig
. Zwiebelschmalzl . Dörrzucchini . Gurkensalat
. Geröstete Hefe . Sebastians Gartensalat
. Zitronatzitrone . Geeiste Petersilie . Pfeffer
. Salzzwetschken . Caféaromen . Aspik
. Weiße Schokolade . Geklärte Butter
