GÄNGE
185 €
215 €
*Wein oder Alkoholfreibegleitung
. Butterstriezl . Marillenkernölbutter
. Salziges Sauerrahmeis . Flußkrebskaramell
. Gekochtes Wurzelgemüse . Geröstete Zwiebel . Liebstöckelessig
. Gedämpfter Austernseitling . Kaltauszug von Gulaschgewürzen
. Eierspeis . Geräucherter Karfiol . Gerösteter Germ
. Schnapsmarmelade . Winterlicher Beilagensalat vom Kohlgemüse
. Kürbiskrem . Marillenkerne . Haselnuss
. Pochiertes Milchschaumnockerl . Mohnsabayon
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